Domaine Le LaseThesan Canaiolo Nero
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Thesan Canaiolo Nero du Domaine Le Lase est dans le top 60 des vins du Latium.
Structure gustative du Thesan Canaiolo Nero du Domaine Le Lase
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Thesan Canaiolo Nero de Domaine Le Lase de la région du Latium est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Thesan Canaiolo Nero
Les accords qui marchent parfaitement avec le Thesan Canaiolo Nero
Les accords mets et vins originaux avec le Thesan Canaiolo Nero
Le Thesan Canaiolo Nero du Domaine Le Lase s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, pâtes aux brocolis ou boeuf bourguignon au cookéo.
Détails et informations techniques sur le Thesan Canaiolo Nero du Domaine Le Lase
Découvrez le cépage: Verjus
Très ancien cépage, probablement d'origine méridionale, que l'on rencontrait autrefois dans de nombreuses régions françaises y compris en Picardie, il abondait jadis dans le bassin de la Seine et en Bourgogne, conduit généralement en treilles, en tonnelles, contre les murs, ..., une très belle souche se trouve aujourd'hui grimpant le long des murs du Campus de Reims Sciences Po (Marne) donnée comme ayant plus de 300 ans d'âge. Il était également connu en Italie, en Allemagne, ... et bien avant la crise phylloxérique et en raison de sa grande vigueur, on avait coutume de greffer sur "le Verjus" des variétés qui en manquaient. Aujourd'hui, en voie de disparition, on peut toutefois le rencontrer chez quelques jardiniers amateurs s'en servant quelquefois comme vigne d'ornement. A noter qu'il n'a jamais été utilisé comme raisin de cuve car son vin est franchement mauvais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Thesan Canaiolo Nero du Domaine Le Lase sont 2013, 2015, 2010, 0 et 2012.
Informations sur le Domaine Le Lase
Le Domaine Le Lase fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
Le mot du vin: Remuage
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
