Domaine Le Muid MontsaugeonnaisAuxerrois
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Auxerrois du Domaine Le Muid Montsaugeonnais
Découvrez le cépage: Auxerrois
L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).
Informations sur le Domaine Le Muid Montsaugeonnais
Le Domaine Le Muid Montsaugeonnais fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Haute-Marne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Haute-Marne
La Haute-Marne est le titre IGP des vins produits dans le département du même nom dans le nord-est de la France. Le département se situe à peu près au centre d'un triangle formé par les célèbres régions viticoles de Champagne, d'Alsace et de Bourgogne. Le département produit toute une gamme de styles de vin, des vins tranquilles à base de Pinot Noir et de Chardonnay aux vins mousseux produits selon la méthode traditionnelle. Cependant, ces vins sont rarement présents dans notre base de données.
Le mot du vin: Moisi (goût de)
Goût écoeurant dû à un défaut de la vendange ou, plus couramment, à un défaut de la futaille.
