Domaine Le Muid MontsaugeonnaisPerle de Rosé Brut
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Perle de Rosé Brut du Domaine Le Muid Montsaugeonnais
Découvrez le cépage: Bombino blanc
Cépage très anciennement cultivé dans le sud de l'Italie région des Pouilles plus précisément. Aujourd'hui, on peut le rencontrer dans beaucoup d'autres régions viticoles italiennes, entre autres les Abruzzes, le Latium, les Marches, Emilie-Romagne, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il a très certainement de nombreux parents d'origine italienne, connus ou moins connus, sans que nous puissions les citer avec certitude d'autant que nous leur trouvons des synonymes identiques. On peut toutefois affirmer que le trebbiano des Abruzzes n'est pas le Bombino blanc et que le bombino noir n'a aucun lien de parenté avec le blanc.
Informations sur le Domaine Le Muid Montsaugeonnais
Le Domaine Le Muid Montsaugeonnais fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Haute-Marne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Haute-Marne
La Haute-Marne est le titre IGP des vins produits dans le département du même nom dans le nord-est de la France. Le département se situe à peu près au centre d'un triangle formé par les célèbres régions viticoles de Champagne, d'Alsace et de Bourgogne. Le département produit toute une gamme de styles de vin, des vins tranquilles à base de Pinot Noir et de Chardonnay aux vins mousseux produits selon la méthode traditionnelle. Cependant, ces vins sont rarement présents dans notre base de données.
Actualités liées à ce vin
Les cognacs de Guilhem Grosperrin, le fût sacré : « La lenteur est ce qui fait la qualité de ces eaux-de-vie »
Avec tout juste un quart de siècle au compteur, la maison Cognac Grosperrin est bien jeune comparée aux grandes institutions que sont Martell, Rémy Martin, Courvoisier ou Hennessy. Pourtant, elle reflète à sa manière l’histoire du cognac, et a su imposer un style unique en privilégiant l’élevage et l’embouteillage de fûts rares ou d’exception, là où l’appellation a fait sa renommée en cultivant l’art de l’assemblage. Installée à Saintes depuis 2012, dans une imposante bâtisse du XIXe siècle, la ...
Le millefeuille aux légumes et au langres, une recette entre Méditerranée et Haute-Marne
Cette semaine, Leïla reçoit Benoît, directeur du musée de la coutellerie de Nogent. Ce cuisinier averti a imaginé pour l’émission une recette de millefeuilles aux légumes d’été et au langres, un fromage emblématique de sa région. L'essentiel du jour : notre sélection exclusive Chaque jour, notre rédaction vous réserve le meilleur de l'info régionale. Une sélection rien que pour vous, pour rester en lien avec vos régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions uti ...
La Champagne, ses galeries souterraines et son milliard de bouteilles
Les visiteurs de la « Cave aux coquillages », à Fleury-la-Rivière, dans la Marne, peuvent s’initier à la fouille. STUDIO REMY DE VLIEGER Quand on pousse la porte du 39, rue du Bourg-de-Vesle, à Fleury-la-Rivière (Marne), on ne sait d’abord pas trop si on entre dans un musée voué à la géologie ou dans une maison de champagne. Les coquillages fossilisés géants, tel un Campanile giganteum (espèce d’escargot de plus de 50 centimètres), occupent l’espace, écrasant de leur présence minérale les boutei ...
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
