Château Le PayralSaussignac
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saussignac du Château Le Payral de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Saussignac
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saussignac
Les accords mets et vins originaux avec le Saussignac
Le Saussignac du Château Le Payral s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la vache qui rit, calamars au chorizo ou véritable moelleux au chocolat.
Détails et informations techniques sur le Saussignac du Château Le Payral
Découvrez le cépage: Béclan
Le Béclan noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Franche-Comté). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Béclan noir cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saussignac du Château Le Payral sont 2004, 2005, 2003
Informations sur le Château Le Payral
Le Château Le Payral fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Saussignac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saussignac
La région viticole du Saussignac se situe dans la région du Guyenne dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Court-Les-Mûts et le Domaine Les Vignerons de Sigoulès y produisent principalement des vins doux, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Saussignac sont les Muscadelle et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saussignac révèle souvent des types d'arômes de miel, sous-bois ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), poire ou fermenté (levuré).
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Actualités liées à ce vin
Les vins de Bergerac et Duras parmi les plus « verts » de France
Plus de 35 % du vignoble engagé(1) en agriculture biologique. L’Interprofession des vins de Bergerac et Duras (IVBD) a fait ses comptes. Et le résultat est plutôt flatteur si on le compare à la moyenne nationale, qui est à 21 %. À en croire Cécile Lelabousse, chargée de mission environnement à l’IVBD, qui a compilé les données, ce serait même un des plus vertueux de France. Si l’on ajoute les exploitations engagées dans une démarche de Haute Valeur environnementale (2), le chiffre monte… P ...
Investissements étrangers dans les domaines viticoles : décryptage et exemples
Certains vignobles se transmettent de génération en génération. D’autres passent de main en main, parfois sous pavillon étranger. Qui sont ces investisseurs étrangers dans les vignobles français mais aussi parfois ces investisseurs français dans des domaines européens ? Pourquoi telle région viticole, pourquoi tel domaine, quelle est la part de la passion pour le vin et de l’investissement financier ? De Bordeaux au Languedoc en passant par Bergerac, un tour d’horizon, non exhaustif, d ...
Dordogne : six façons de découvrir le vignoble de Bergerac autrement, cet été
Il n’y a pas que le vin, dans la vigne. Il y a aussi de l’art, des jeux, des balades et des pique-niques dans l’herbe. Chaque été, les vignerons du Bergeracois se mettent en quatre pour attirer les visiteurs… y compris ceux qui n’aiment pas le vin. Avec quand même l’espoir qu’ils l’aimeront en repartant, évidemment. Résultat, le vignoble fourmille d’animations. En voici florilège par appellations, for ...
Le mot du vin: Grenache gris
Variété grise du grenache cultivée dans les Pyrénées-Orientales, l'Aude et le sud de la vallée du Rhône. Ses vins puissants et ronds entrent dans l'assemblage de blancs ou rosés secs et de vins doux naturels.
