Domaine Le Vigne di SammarcoBisso Salice Salentino Riserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Bisso Salice Salentino Riserva du Domaine Le Vigne di Sammarco est dans le top 30 des vins de Salice Salentino.
Structure gustative du Bisso Salice Salentino Riserva du Domaine Le Vigne di Sammarco
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bisso Salice Salentino Riserva de Domaine Le Vigne di Sammarco de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bisso Salice Salentino Riserva du Domaine Le Vigne di Sammarco de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Bisso Salice Salentino Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bisso Salice Salentino Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Bisso Salice Salentino Riserva
Le Bisso Salice Salentino Riserva du Domaine Le Vigne di Sammarco s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, lasagnes à la bolognaise express ou locro criollo (argentine).
Détails et informations techniques sur le Bisso Salice Salentino Riserva du Domaine Le Vigne di Sammarco
Découvrez le cépage: Gibert
Ancien cépage que l'on rencontrait dans le département du Lot. Des analyses A.D.N. traitées par un logiciel spécifique (U.M.R.-A.G.A.P. Montpellier) ont indiqué qu'il est issu d'un croisement entre le côt et le colombaud. Aujourd'hui, plus présent dans le vignoble il est en voie de disparition, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bisso Salice Salentino Riserva du Domaine Le Vigne di Sammarco sont 2015, 2014, 2013, 2012 et 2009.
Informations sur le Domaine Le Vigne di Sammarco
Le Domaine Le Vigne di Sammarco fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Salice Salentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salice Salentino
La région viticole du Salice Salentino se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Moros et le Domaine Vigneti del Salento y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Salice Salentino sont les Chardonnay, Primitivo et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salice Salentino révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, végétal ou toasté et parfois aussi des arômes d'espresso, fruits secs ou floral.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Épamprage
Opération consistant à éliminer les gourmands qui poussent sur les ceps de vigne.
