Domaine LecciaPatrimonio Petra Bianca
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Patrimonio Petra Bianca
Les accords qui marchent parfaitement avec le Patrimonio Petra Bianca
Les accords mets et vins originaux avec le Patrimonio Petra Bianca
Le Patrimonio Petra Bianca du Domaine Leccia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, côte de veau au romarin ou daube de boeuf.
Détails et informations techniques sur le Patrimonio Petra Bianca du Domaine Leccia
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Patrimonio Petra Bianca du Domaine Leccia sont 2001, 2010
Informations sur le Domaine Leccia
Le Domaine Leccia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Patrimonio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Patrimonio
Patrimonio est une appellation pour les vins blancs, rouges et rosés de l'extrémité sud de la péninsule du Cap Corse en Corse, une île de la mer Méditerranée entre la France et l'Italie. Les communes concernées sont Barbaggio, Farinole, Oletta, Poggio-d'Oletta, Saint-Florent, Santo-Pietro-di-Tenda et Patrimonio lui-même. Les sols des vallées et des coteaux de cette région se distinguent du reste de l'île car ils sont en grande partie composés d'argiles calcaires et de calcaire. La majorité des vignes de Patrimonio sont situées sur la côte du golfe de Saint-Florent, dont les eaux bleues et limpides attirent des foules de touristes en été.
La région viticole de Corse
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
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1392e émission – Daniel-Etienne Defaix et Antoine Leccia – 22/06/2025
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Le mot du vin: Soufre
Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.
