Domaine Les Vignerons d'OltCuvée de L'Amiral
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chenin blanc et le Mauzac.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Cuvée de L'Amiral
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée de L'Amiral
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée de L'Amiral
Le Cuvée de L'Amiral du Domaine Les Vignerons d'Olt s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de riz sauté aux crevettes et poulet, haddock au lait ou compote d'abricot.
Détails et informations techniques sur le Cuvée de L'Amiral du Domaine Les Vignerons d'Olt
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée de L'Amiral du Domaine Les Vignerons d'Olt sont 2008
Informations sur le Domaine Les Vignerons d'Olt
Le Domaine Les Vignerons d'Olt fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région d'Estaing à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Estaing
Estaing est une appellation qui couvre les vins rouges, blancs et rosés provenant d'une petite région du Sud-Ouest de la France, dans le département de l'Aveyron. Les vignobles, qui couvrent les pentes exposées au sud de la vallée du Lot, donnent naissance à un vin rouge Léger et Souple issu principalement du fer">Fer et du Gamay. On y produit également des vins rosés à base de Gamay et des vins blancs délicats à base de Chenin Blanc. L'appellation couvre trois villages - Coubisou, Sebrazac et Estaing - qui se trouvent le Long de la Truyère, un petit affluent du Lot.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Le mot du vin: Amertume
Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.
