Domaine Les Vignerons des CapitellesTerre Pastel Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Terre Pastel Rouge du Domaine Les Vignerons des Capitelles
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Terre Pastel Rouge de Domaine Les Vignerons des Capitelles de la région de Vin de Pays est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Terre Pastel Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Terre Pastel Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Terre Pastel Rouge
Le Terre Pastel Rouge du Domaine Les Vignerons des Capitelles s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de la potée de bernard, pates au pistou ou escalopes de veau à la crème.
Détails et informations techniques sur le Terre Pastel Rouge du Domaine Les Vignerons des Capitelles
Découvrez le cépage: Raffiat de Moncade
Le raffiat de Moncade est un cépage blanc pyrénéen. Descendant du gouais blanc, il ne doit pas être confondu avec l’arruffiac. Ce cépage dispose de grappes tronconiques, rameuses et ailées. Ses baies sont petites mais elles sont juteuses.Le raffiat de Moncade a été utilisé par l’ampélographe Marcel Durquety pour obtenir de nouvelles variétés que sont le perdea, l’arroba et l’arriloba. Encore appelé rousselet, le raffiat de Moncade est associé à un débourrement précoce dans l'année et à une maturité de deuxième époque tardive. Son port est semi-étalé. Ce cépage est assez productif et résiste assez bien à la pourriture grise et à l’oïdium.Le Raffiat de Moncade entre dans la vinification de certains vins de Tursan et de Béarn. Il permet de produire un vin neutre, fin, bien alcoolique et chaleureux. Il est souvent associé au petit manseng et au gros manseng, lesquels procurent une acidité importante dans les cuvées.
Informations sur le Domaine Les Vignerons des Capitelles
Le Domaine Les Vignerons des Capitelles fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Cevennes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cevennes
La région viticole du Cevennes se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Cave St Maurice et le Cave St Maurice y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cevennes sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cevennes révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, mûre ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, beurre ou vanille.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Le pélardon au Grenier d'Aladin à Vézénobres, les vignes à Euzet, une appli pour les resto et les clients
Le grenier d’Aladin à Vézénobres, Sylvain Baillau propose de la cuisine à emporter, il fait aussi des sandwiches baladin et propose des animations, des randos et même des chasses au trésor. Sylvain Baillau – Le Grenier d'Aladin (en vrai, il mesure genre 1.92m) La même photo mais version Sylvain en grand Les Vignerons des Capitelles, une cave coopérative située à Euzet que nous fait découvrir Aude Tisseraud. Une grande variété de vins (à consommer avec modération) et une démarche ...
Gard : Mourgues du Grès lance ses pique-niques de chefs
Depuis bientôt cinq ans, le château Mourgues du Grès, à Beaucaire (30), propriété d’Anne et François Collard, profite de son environnement préservé pour proposer un œnotourisme de qualité. Anne Collard s’est d’abord attachée à élaborer plusieurs parcours serpentant de vignes en bosquets de chênes et de garrigues en belvédère, ponctuant ses balades de panneaux expliquant ce lieu, à la fois typique du terroir de galets roulés des Costières mais s’ouvrant sur la petite Camargue : son histoire empre ...
Où trouver un caviste ouvert ou qui livre du vin près de chez soi ?
CONFINEMENT ACTIF. Plus de 800 cavistes figurent à ce jour sur la carte interactive des caves qui restent ouvertes, qui livrent ou qui expédient du vin. Bien utile pour les amateurs de vin, qui voient leurs réserves diminuer après un mois de confinement, et pour les cavistes qui tentent de conserver leur activité, cette carte interactive est une initiative originale de Fabien Lainé, ancien sommelier de 34 ans installé près d’Agen. Con ...
Le mot du vin: Liqueur de tirage
Liqueur composée de sucre dissous dans du vin servant au dosage des vins effervescents élaborés en méthode traditionnelle. On dit aussi : liqueur d'expédition ou de dosage.
