Domaine Les Vins AujouxBeaune 1er Cru 'Clos du Roi
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Beaune 1er Cru 'Clos du Roi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaune 1er Cru 'Clos du Roi
Les accords mets et vins originaux avec le Beaune 1er Cru 'Clos du Roi
Le Beaune 1er Cru 'Clos du Roi du Domaine Les Vins Aujoux s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud, boulettes de viande à la catalane ou lapin à la bière.
Détails et informations techniques sur le Beaune 1er Cru 'Clos du Roi du Domaine Les Vins Aujoux
Découvrez le cépage: Courbu
Le courbu est autochtone des vignobles pyrénéens. Ce cépage de raisins blancs fait partie de la famille des jurançons. Trois clones sont reconnus dans cette variété qui bourgeonne à moyen terme.Il se développe régulièrement et présente une productivité satisfaisante. La manière dont les rameaux se forment est caractéristique. D’abord érigés, ceux-ci ploient et se courbent donnant une finition de cépage en parasol. Un porte-greffe bien vigoureux est recommandé pour voir le courbu se développer et atteindre sa maturité à troisième époque tardive.Les petites grappes affichent des traits assez distinctifs. Pas nécessairement ailées, elles sont pignées et trapues, de forme arrondie ou plutôt aplatie. Un léger voile rose couvre les baies les plus matures mais la couleur d’origine varie de vert jaune à blanc doré. La vinification rehausse le jus de ce cépage. Le bouquet s’affine en vieillissant sous une couleur jaune pâle. Sec ou moelleux, ce vin est d’une finesse toujours remarquable.
Informations sur le Domaine Les Vins Aujoux
Le Domaine Les Vins Aujoux fait parti des domaines à suivre à Beaune 1er Cru 'Clos du Roi'. Il propose 155 vins à la vente dans la région de Beaune 1er Cru 'Clos du Roi' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaune 1er Cru 'Clos du Roi'
La région viticole du Beaune 1er Cru 'Clos du Roi' se situe dans la région du Beaune Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rapet et le Domaine Loïs Dufouleur y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Beaune 1er Cru 'Clos du Roi' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Beaune 1er Cru 'Clos du Roi' révèle souvent des types d'arômes de framboise, épices ou truffe et parfois aussi des arômes de fraises fraîches, vanille ou fruits rouges.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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