Domaine Les Vins du LittoralSainte-Victoire Côtes de Provence Rosé
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Sainte-Victoire Côtes de Provence Rosé du Domaine Les Vins du Littoral
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sainte-Victoire Côtes de Provence Rosé de Domaine Les Vins du Littoral de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Sainte-Victoire Côtes de Provence Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sainte-Victoire Côtes de Provence Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Sainte-Victoire Côtes de Provence Rosé
Le Sainte-Victoire Côtes de Provence Rosé du Domaine Les Vins du Littoral s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tripes à la mode de caen, fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ) ou quiche aux courgettes.
Détails et informations techniques sur le Sainte-Victoire Côtes de Provence Rosé du Domaine Les Vins du Littoral
Découvrez le cépage: Catarratto
Très certainement d'origine italienne plus exactement de Sicile où il est très présent, ... quasiment inconnu en France, rencontré en Tunisie. Il intervient dans la production du fameux Marsala.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sainte-Victoire Côtes de Provence Rosé du Domaine Les Vins du Littoral sont 2016
Informations sur le Domaine Les Vins du Littoral
Le Domaine Les Vins du Littoral fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 219 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
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Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
