Domaine de l'AbbayeClos Beylesse Côtes de Provence Rosé
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Clos Beylesse Côtes de Provence Rosé du Domaine de l'Abbaye est dans le top 10 des vins de Côtes de Provence.
Structure gustative du Clos Beylesse Côtes de Provence Rosé du Domaine de l'Abbaye
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clos Beylesse Côtes de Provence Rosé de Domaine de l'Abbaye de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Clos Beylesse Côtes de Provence Rosé du Domaine de l'Abbaye de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, minéral ou fraises.
Accords mets et vins avec du Clos Beylesse Côtes de Provence Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos Beylesse Côtes de Provence Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Clos Beylesse Côtes de Provence Rosé
Le Clos Beylesse Côtes de Provence Rosé du Domaine de l'Abbaye s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de brocolis, paella de marisco (paella de fruits de mer) ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Détails et informations techniques sur le Clos Beylesse Côtes de Provence Rosé du Domaine de l'Abbaye
Découvrez le cépage: Couderc 4401
Croisement interspécifique réalisé en 1884 par Georges Couderc (1850-1928) entre le chasselas rose et le rupestris. Cet hybride producteur direct a été beaucoup plus multiplié dans le sud-ouest de la France et en Val de vallée de la Loire, dans certains cas a même été utilisé comme porte-greffe. François Baco (1865-1947) et Vincent Malègue (1830-1915) l'ont également utilisé comme géniteur. - Synonymie : oiseau rouge, tank, hybride Terray, malafosse, oazo rukh, sakhotin (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). - Description : grappes petites à moyennes, cylindro-coniques, ailées, plus ou moins compactes, présence quelquefois de petits grains verts, pédoncules moyens restant verts à maturité; baies petites, sphériques, peau d'un beau noir bleuté très pruinée, pulpeuses, à jus coloré.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos Beylesse Côtes de Provence Rosé du Domaine de l'Abbaye sont 2017, 2011, 2018, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine de l'Abbaye
Le Domaine de l'Abbaye fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
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Le mot du vin: Coulant
Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.
