Domaine Lindeman'sCawarra Cabernet - Merlot
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Cawarra Cabernet - Merlot du Domaine Lindeman's
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cawarra Cabernet - Merlot de Domaine Lindeman's de la région d'Australie du Sud-Est est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cawarra Cabernet - Merlot du Domaine Lindeman's de la région d'Australie du Sud-Est révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de fraises, vanille ou prune.
Accords mets et vins avec du Cawarra Cabernet - Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cawarra Cabernet - Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Cawarra Cabernet - Merlot
Le Cawarra Cabernet - Merlot du Domaine Lindeman's s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, pâtes au poulet et au curry ou hachis parmentier agneau - aubergines de marielle.
Détails et informations techniques sur le Cawarra Cabernet - Merlot du Domaine Lindeman's
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cawarra Cabernet - Merlot du Domaine Lindeman's sont 2019, 2018, 2017, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Lindeman's
Le Domaine Lindeman's fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 227 vins à la vente dans la région d'Australie du Sud-Est à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Australie du Sud-Est
L'Australie du Sud-Est est une indication géographique (IG) couvrant tout le tiers sud-est de l'Australie. La limite occidentale de cette zone s'étend sur 2 000 kilomètres (1 250 milles) à travers le continent australien, de la côte Pacifique du Queensland à la côte de l'océan Austral en Australie-Méridionale. Cette vaste "super zone" viticole englobe effectivement toutes les régions viticoles australiennes importantes en dehors de l'Australie occidentale. La forêt tropicale, les chaînes de montagnes, le maquis, le désert et les lits de rivière asséchés occupent la majorité des terres de la zone de l'Australie du Sud-Est.
Le mot du vin: Jus
Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.
