Domaine Lista NegraPremium Reserve Blend Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Premium Reserve Blend Branco du Domaine Lista Negra est dans le top 20 des vins de Setúbal.
Structure gustative du Premium Reserve Blend Branco du Domaine Lista Negra
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Premium Reserve Blend Branco de Domaine Lista Negra de la région de Península de Setúbal est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Premium Reserve Blend Branco du Domaine Lista Negra de la région de Península de Setúbal révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Premium Reserve Blend Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Premium Reserve Blend Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Premium Reserve Blend Branco
Le Premium Reserve Blend Branco du Domaine Lista Negra s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de linguine à la toscane, coco de paimpol ou paella de marisco (paella de fruits de mer).
Détails et informations techniques sur le Premium Reserve Blend Branco du Domaine Lista Negra
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Premium Reserve Blend Branco du Domaine Lista Negra sont 2011, 2018, 2015, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Lista Negra
Le Domaine Lista Negra fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Setúbal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Setúbal
DOC portugaise de la péninsule au sud de Lisbonne (1908), spécialité des vins doux mutés. Moscatel de Setúbal signature en blanc liquoreux roi : aromatique et opulent aux notes signature de raisin sec, orange confite, miel, abricot sec, fleur d'oranger, épices douces et touche balsamique, bouche onctueuse et longue — du jeune fruité au vieillissement oxydatif complexe (20+ ans). Aussi rouges Castelão souple (cerise, prune) et Aragonez (Tempranillo) fruité. Climat atlantique tempéré.
La région viticole de Península de Setúbal
Péninsule portugaise au sud de Lisbonne entre les estuaires du Tage et du Sado. Spécialité mondialement reconnue : Moscatel de Setúbal, vin doux fortifié d'or aux notes signature d'orange confite, abricot sec, miel, figue, raisin de Corinthe et épices douces, longue garde — version Roxo rare aux notes plus florales. Aussi rouges Castelão (64%) fruités et souples (mûre, prune), Touriga Nacional parfumée. Climat océanique.
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Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
