Domaine LovingstonJosie's Knoll Rotunda Red
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Petit Verdot et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Josie's Knoll Rotunda Red du Domaine Lovingston est dans le top 50 des vins de Virginie.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Josie's Knoll Rotunda Red du Domaine Lovingston de la région de Virginie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Josie's Knoll Rotunda Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Josie's Knoll Rotunda Red
Les accords mets et vins originaux avec le Josie's Knoll Rotunda Red
Le Josie's Knoll Rotunda Red du Domaine Lovingston s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de lotte, le wrap tartiflette ou tarte provençale au lapereau.
Détails et informations techniques sur le Josie's Knoll Rotunda Red du Domaine Lovingston
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Josie's Knoll Rotunda Red du Domaine Lovingston sont 2015, 2016, 2014, 0 et 2013.
Informations sur le Domaine Lovingston
Le Domaine Lovingston fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Virginie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Virginie
Pôle qualitatif de la côte est américaine, signature unique au Viognier : blancs amples et parfumés aux notes d'abricot, pêche blanche, miel et fleurs, bouche soyeuse. Cabernet Franc star en rouge, fin et frais (framboise, poivron mûr, épices). Aussi Petit Verdot dense, Merlot rond, Chardonnay équilibré, Vidal Blanc et Norton natif. Climat continental humide tempéré par les Appalaches, 8 AVA (Monticello, Shenandoah).
Actualités liées à ce vin
La diversité intravariétale de la vigne : un vrai levier d’adaptation au réchauffement climatique
La diversité intravariétale de la vigne constitue un réel levier d’adaptation au réchauffement car il existe des clones tardifs chez de nombreux cépages. Cette diversité est encore sous-exploitée. F ace aux multiples défis auxquels elle est confrontée, la filière viticole dispose d’une ressource méconnue et sous-exploitée : la diversité intravariétale des cépages. Cette diversité « offre un […]
...#34 En direct de nos cuves – 20/10/2021
Entrée : Max et Ju nous parle dans cette première partie de l’achat du matériel du Garage Lab’ ainsi que des travaux d’aménagement effectués par nos deux oenopotes pendant le mois d’août. Plat : Un bon projet n’en est pas un s’il n’y a pas des petites galères. Les préparatifs du Garage Lab’ ont eu […]
...La diversité intravariétale de la vigne : un vrai levier d’adaptation au réchauffement climatique
La diversité intravariétale de la vigne constitue un réel levier d’adaptation au réchauffement car il existe des clones tardifs chez de nombreux cépages. Cette diversité est encore sous-exploitée. F ace aux multiples défis auxquels elle est confrontée, la filière viticole dispose d’une ressource méconnue et sous-exploitée : la diversité intravariétale des cépages. Cette diversité « offre un […]
...Le mot du vin: Élevage
Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.
