Domaine Ludwig EhnVerdino Grüner Veltliner
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Verdino Grüner Veltliner du Domaine Ludwig Ehn
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Verdino Grüner Veltliner de Domaine Ludwig Ehn de la région de Weinland est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Verdino Grüner Veltliner
Les accords qui marchent parfaitement avec le Verdino Grüner Veltliner
Les accords mets et vins originaux avec le Verdino Grüner Veltliner
Le Verdino Grüner Veltliner du Domaine Ludwig Ehn s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de courgettes rondes farcies, quiche au fromage façon gâteau magique ou waterzooi de poulet à la blanche de hoegaarden et au poivre rose.
Détails et informations techniques sur le Verdino Grüner Veltliner du Domaine Ludwig Ehn
Découvrez le cépage: Négret castrais
Le négret castrais se fait appeler mauzac noir. C’est dans la région de Toulouse qu’on retrouve ce cépage voué à la disparition. Ses origines sont à rechercher du côté de Gaillac.Ce cépage arrive à maturité à la deuxième époque. Le plant affectionne les sols argilo-calcaires. Il se reconnaît par ses bourgeons d’apparition tardive. Ses grappes présentent des pédoncules courts portant des charges compactes et tronconiques. Elles sont souvent ailées et chargées de baies de taille moyenne. Elliptiques ou sphériques, celles-ci délivrent de gros pépins.La pulpe est recouverte d’une peau épaisse dont la couleur est plus ou moins rousse selon l’exposition solaire de la grappe. Vers, excoliose et oïdium sont les principaux ennemis de cette variété. Vinifié, le négret castrais rend un assez bon caractère de sa souche mauzac. Le vin exhale alors des notes de vanille, de pomme, de poire et de jasmin. Le jus est peu coloré et léger en bouche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Verdino Grüner Veltliner du Domaine Ludwig Ehn sont 2019, 0
Informations sur le Domaine Ludwig Ehn
Le Domaine Ludwig Ehn fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Kamptal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Kamptal
La région viticole du Kamptal se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. En bouche du Kamptal est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 135 domaines et châteaux dans la région du Kamptal, produisant 962 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Kamptal s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Le mot du vin: Paille (vin de)
Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.
