Domaine LustauCapataz Andrés Deluxe Cream Sherry (Solera Reserva)
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Structure gustative du Capataz Andrés Deluxe Cream Sherry (Solera Reserva) du Domaine Lustau
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Capataz Andrés Deluxe Cream Sherry (Solera Reserva) de Domaine Lustau de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Capataz Andrés Deluxe Cream Sherry (Solera Reserva) du Domaine Lustau de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Capataz Andrés Deluxe Cream Sherry (Solera Reserva)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Capataz Andrés Deluxe Cream Sherry (Solera Reserva)
Les accords mets et vins originaux avec le Capataz Andrés Deluxe Cream Sherry (Solera Reserva)
Le Capataz Andrés Deluxe Cream Sherry (Solera Reserva) du Domaine Lustau s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de clafoutis grand-mère aux cerises, poivrons à la farce de lentilles ou verrine tricolore au jambon.
Détails et informations techniques sur le Capataz Andrés Deluxe Cream Sherry (Solera Reserva) du Domaine Lustau
Découvrez le cépage: Verdelho rouge
Rouges légers et fruités à boire jeunes, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures discrets de fruits rouges (cerise, framboise) et notes florales. Profil patrimonial atlantique. Aujourd'hui rare, subsiste sur de petites parcelles à Madère et témoigne de la diversité historique des cépages de l'île atlantique. Mutation à pellicule noire du Verdelho blanc, cépage portugais traditionnel de Madère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Capataz Andrés Deluxe Cream Sherry (Solera Reserva) du Domaine Lustau sont 2011, 0, 2008
Informations sur le Domaine Lustau
Le Domaine Lustau fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 68 vins à la vente dans la région de Cream Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cream Sherry
Style DO Jerez vin muté semi-doux par vieillissement oxydatif (assemblage d'Oloroso édulcoré au Pedro Ximénez, triangle Jerez-Sanlúcar-El Puerto, sols crayeux albariza, solera fractionnaire) : Palomino et Pedro Ximénez signatures en cépages rois — profil signature ambré aux notes oxydatives de noix, beurre fermenté et caramel apportées par Oloroso, sublimées par richesse de raisins secs, figues, miel, chocolat noir et café torréfié du PX séché. Bouche velouté équilibré.
La région viticole d'Andalousie
Sud espagnol sec et solaire, berceau mondial des vins fortifiés et oxydatifs. Sherry de Jerez en signature : Palomino Fino sous voile de flor donne le Fino vif et salin aux notes signature d'amande, levure, pomme verte et iode tranchant ; Manzanilla plus marin (Sanlúcar) ; Oloroso non voilé en oxydation grandiose (noix, caramel, tabac). Pedro Ximénez de Montilla-Moriles : doux noir intense (figue, raisin sec, café, mélasse). Aussi Málaga muscaté.
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Bouchon, à l'origine en bois, servant à boucher les fûts et plus généralement tous les contenants en bois servant à stocker ou à élever le vin.
