Domaine LutzGrauburgunder Gutswein Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Grauburgunder Gutswein Trocken du Domaine Lutz
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grauburgunder Gutswein Trocken de Domaine Lutz de la région de Baden est un vin .
Accords mets et vins avec du Grauburgunder Gutswein Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grauburgunder Gutswein Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Grauburgunder Gutswein Trocken
Le Grauburgunder Gutswein Trocken du Domaine Lutz s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de saltimbocca de veau, pâtes aux brocolis ou poularde farcie rôtie et sauce aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Grauburgunder Gutswein Trocken du Domaine Lutz
Découvrez le cépage: Prunelard
Le Prunelard noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Tarn). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Prunelard noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Informations sur le Domaine Lutz
Le Domaine Lutz fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
