Lyme Bay WineryShoreline
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Pinot blanc, le Reichensteiner et le Seyval blanc.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras et des fruits de mer.
Le Shoreline du Lyme Bay Winery est dans le top 40 des vins du Royaume-Uni et dans le top 5 des vins de Devon.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Shoreline du Lyme Bay Winery de la région d'England révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral.
Accords mets et vins avec du Shoreline
Les accords qui marchent parfaitement avec le Shoreline
Les accords mets et vins originaux avec le Shoreline
Le Shoreline du Lyme Bay Winery s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de morue aux pommes de terre ou couteaux en persillade.
Détails et informations techniques sur le Shoreline du Lyme Bay Winery
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Shoreline du Lyme Bay Winery sont 2019, 2018, 2016, 2014 et 2017.
Informations sur le Lyme Bay Winery
Le Lyme Bay Winery fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Devon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Devon
La région viticole du Devon se situe dans la région en England au Royaume-Uni. Les caves et vignobles comme le Domaine The Exquisite Collection et le Lyme Bay Winery y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Devon sont les Pinot noir, Madeleine angevine et Seyval blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Devon révèle souvent des types d'arômes d'ananas, framboise ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou fruits tropicaux.
La région viticole d'England
L'Angleterre, bien que plus célèbre pour le gin et la bière, produit du vin depuis l'époque romaine Impériale (100 - 400 après J. -C. ). Historiquement, le pays n'est pas connu pour la qualité de sa Vinification, en raison de sa latitude nord et du ClimatFrais qui en résulte.
Actualités liées à ce vin
Crise viticole dans le Bordelais : « On ne montre que le beau, jamais la misère »
Le déblocage d’une enveloppe de 57 millions d’euros pour l’arrachage primé répond-il aux attentes ? Les premiers arrachages définitifs devraient se faire après les vendanges. Notre demande initiale : 20 000 hectares primés à hauteur de 10 000 euros/ha. La filière et l’État ont repris cette idée. Bravo. Mais nous sommes arrivés à un résultat de 9 300 hectares primés à 6 000 euros/ha au final. Le compte n’y est pas. Il n’y aura pas assez d’argent. Il faudra baisser la prime ou dire : « Premiers ar ...
Dans la citadelle de Blaye, un vin blanc est solidement enraciné dans le patrimoine
Samedi 16 septembre, pendant les Journées du patrimoine, Céline Maquet, sous-préfère de Blaye, était ce jour-là, sécateurs en mains, dans les rangs de vigne. Elle participait aux vendanges de la parcelle des Étoiles de Vauban dans la citadelle de Blaye. « J’ai été invitée, j’avais un créneau… Samedi 16 septembre, pendant les Journées du patrimoine, Céline Maquet, sous-préfère de Blaye, était ce jour-là, sécateurs en mains, dans les rangs de vigne. Elle participait aux vendanges de la parce ...
Cyril Mondon, responsable du pôle vin de E.Leclerc : « Nous consacrons deux mois et demi par an à préparer la foire »
Cinquante ans que ça dure ! Un demi-siècle que septembre, pour l’amateur de vins, ne rime plus seulement avec vendanges, mais aussi − voire surtout − avec foire aux vins. C’est le mois privilégié pour remplir les chariots de bouteilles tintinnabulantes et reconstituer sa cave à coups de grosses promotions. Toutes les enseignes de supermarchés, hypermarchés, magasins de proximité, les cavistes aussi, les sites Internet encore, s’y plient religieusement. Lire aussi : Article réservé à nos abonnés ...
Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.
