Domaine Maccario DringenbergLuvaira Rossese di Dolceacqua Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Luvaira Rossese di Dolceacqua Superiore du Domaine Maccario Dringenberg
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Luvaira Rossese di Dolceacqua Superiore de Domaine Maccario Dringenberg de la région de Ligurie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Luvaira Rossese di Dolceacqua Superiore du Domaine Maccario Dringenberg de la région de Ligurie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Luvaira Rossese di Dolceacqua Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Luvaira Rossese di Dolceacqua Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Luvaira Rossese di Dolceacqua Superiore
Le Luvaira Rossese di Dolceacqua Superiore du Domaine Maccario Dringenberg s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de hamburger au barbecue, pâtes à la "carbonara" à la française ou tajine d'agneau aux fèves.
Détails et informations techniques sur le Luvaira Rossese di Dolceacqua Superiore du Domaine Maccario Dringenberg
Découvrez le cépage: Robin noir
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble français et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le centre-est.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Luvaira Rossese di Dolceacqua Superiore du Domaine Maccario Dringenberg sont 2018, 2017, 2014, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Maccario Dringenberg
Le Domaine Maccario Dringenberg fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Dolceacqua à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolceacqua
Première DOC de Ligurie (1972) sur la Riviera du Ponente près de la frontière française, vignobles en terrasses vertigineuses (pentes jusqu'à 70 %, murets « maixei »), 300-600 m sur schistes, climat méditerranéen. Rossese signature exclusive en rouge roi (≥95 %, dit Rossese di Dolceacqua) : fin et parfumé aux notes de cerise rouge, framboise, fraise des bois, garrigue et touche florale rosée, tanins soyeux et fruit éclatant — apprécié par Napoléon. Mention Superiore. Perle ligure aérienne.
La région viticole de Ligurie
Région côtière du nord-ouest italien sur la Riviera, vignobles en terrasses parmi les plus escarpés d'Europe (~1 650 ha). Vermentino signature en blanc : frais et salin aux notes signature d'agrumes, fleurs blanches, herbes sauvages, amande fraîche et touche minérale iodée, bouche tendue et longue. Pigato local proche et ample, Bosco minéral (min. 40% en Cinque Terre), Albarola.
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