Domaine MalesanBordeaux Medium Sweet
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bordeaux Medium Sweet du Domaine Malesan de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Bordeaux Medium Sweet
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bordeaux Medium Sweet
Les accords mets et vins originaux avec le Bordeaux Medium Sweet
Le Bordeaux Medium Sweet du Domaine Malesan s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de sublime saumon (saumon farci), noix de saint-jacques au safran ou véritable moelleux au chocolat.
Détails et informations techniques sur le Bordeaux Medium Sweet du Domaine Malesan
Découvrez le cépage: Bouysselet
Issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le savagnin et le plant de Cauzette, ce dernier étant lui proche du tannat. A noter qu'il a été très souvent confondu avec le saint côme, il est vrai que nous avons noté quelques points de ressemblance. Le Bouysselet est très anciennement connu en haute Garonne, plus précisément à Villaudric, où il a failli disparaître, remultiplié aujourd'hui à la grande satisfaction des connaisseurs. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bordeaux Medium Sweet du Domaine Malesan sont 2011, 2014, 2013, 2010 et 2012.
Informations sur le Domaine Malesan
Le Domaine Malesan fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Le mot du vin: Vinification des vins doux
Les moelleux et les liquoreux se caractérisent par la présence de sucres résiduels (sucre naturel du raisin), non transformés en alcool sous l'effet des levures. On arrête la fermentation par le froid et par l'ajout d'anhydride sulfureux (soufre).
