Domaine Martin CodaxBierzo Mencia El Cayado
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Bierzo Mencia El Cayado du Domaine Martin Codax
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bierzo Mencia El Cayado de Domaine Martin Codax de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bierzo Mencia El Cayado du Domaine Martin Codax de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Bierzo Mencia El Cayado
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bierzo Mencia El Cayado
Les accords mets et vins originaux avec le Bierzo Mencia El Cayado
Le Bierzo Mencia El Cayado du Domaine Martin Codax s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de veau à la corse, médaillons de lotte aux agrumes ou pierogi ruskie (au fromage).
Détails et informations techniques sur le Bierzo Mencia El Cayado du Domaine Martin Codax
Découvrez le cépage: Mencia
Cépage noir espagnol autochtone du nord-ouest de la péninsule ibérique, principalement cultivé en Galice (Ribeira Sacra, Valdeorras), Bierzo et au Portugal sous le nom de Jaen. Il donne des vins rouges souples, élégants, aux arômes de fruits rouges, herbes méditerranéennes et notes minérales. Star de l'appellation Bierzo DO en Castille-León.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bierzo Mencia El Cayado du Domaine Martin Codax sont 2013, 2011, 2015, 2012 et 0.
Informations sur le Domaine Martin Codax
Le Domaine Martin Codax fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 55 vins à la vente dans la région de Bierzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bierzo
Appellation DO espagnole de Castille-et-León (créée le 11 décembre 1989), nichée dans le nord-ouest de la province de León, à la frontière galicienne. Vignoble de ~4 300-6 500 ha sur 22 communes, dans une cuvette montagneuse au climat doux. Sols variés (ardoises, schistes, alluvions). Cépage emblématique : Mencía (62 % des plantations, min.
La région viticole de Castille-et-Léon
Plus grande communauté autonome d'Espagne, principale région viticole du nord-ouest du pays. ~72 000 ha de vignobles sur plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. Production essentiellement en rouge.
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Bouteille d'une contenance de 9 litres.
