Domaine Matthias GaulGrauburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Grauburgunder du Domaine Matthias Gaul
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grauburgunder de Domaine Matthias Gaul de la région de Pfalz est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grauburgunder du Domaine Matthias Gaul de la région de Pfalz révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Grauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Grauburgunder
Le Grauburgunder du Domaine Matthias Gaul s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de courge spaghetti à la crème et aux lardons, tajine de poulet aux olives et pommes de terre ou la potée de bernard.
Détails et informations techniques sur le Grauburgunder du Domaine Matthias Gaul
Découvrez le cépage: Colombaud
Le cépage colombaud est aussi bien apprécié comme raisins blancs de tables que comme cépage de cuve. D’origine provençale, il n’est pratiquement plus retrouvé dans les vignobles. Il se fait connaître sous plusieurs autres appellations dont poupousaoumo, courambaou et bouteillan.L’aspect acide et brillant des vins issus de ce cépage provient de baies jaune doré. Une voile ambrée les recouvre sur les côtés les plus exposés au soleil. La fine peau verdâtre et friable protège une pulpe ellipsoïde ou sphérique, juteuse et de consistance ferme. Une saveur simple, agréable et un peu relevée, caractérise cette pulpe. Les baies sont rassemblées sur des grappes portées par de forts pédoncules. De longueur moyenne, elles sont compactes et de forme cylindro-conique, supportant souvent des ailerons.Les vendanges se font à la troisième époque moyenne car le colombaud bourgeonne de façon tardive. La taille courte est la plus adaptée à ce plant de port semi-érigé, qui aime les terres exposées et chaudes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grauburgunder du Domaine Matthias Gaul sont 2019, 2017, 2016, 0 et 2018.
Informations sur le Domaine Matthias Gaul
Le Domaine Matthias Gaul fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 63 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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