Domaine Max Muller IKatzenkopf Weissburgunder Sommerach Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Katzenkopf Weissburgunder Sommerach Trocken du Domaine Max Muller I
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Katzenkopf Weissburgunder Sommerach Trocken de Domaine Max Muller I de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Katzenkopf Weissburgunder Sommerach Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Katzenkopf Weissburgunder Sommerach Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Katzenkopf Weissburgunder Sommerach Trocken
Le Katzenkopf Weissburgunder Sommerach Trocken du Domaine Max Muller I s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa, calamars au chorizo ou giouvetsi (plat grec).
Détails et informations techniques sur le Katzenkopf Weissburgunder Sommerach Trocken du Domaine Max Muller I
Découvrez le cépage: Schioppettino
Très ancien cépage originaire très certainement de la Vallée du Frioul au nord-est de l'Italie. Quasiment inconnu en France, on peut le rencontrer en Slovénie, aux Etats unis (Californie, ...), ... . Il n'a aucun lien de parenté avec la ribolla gialla.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Katzenkopf Weissburgunder Sommerach Trocken du Domaine Max Muller I sont 0, 2017
Informations sur le Domaine Max Muller I
Le Domaine Max Muller I fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 57 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
