Le Domaine Maxim's de Paris en Champagne

Domaine Maxim's de Paris
Le domaine propose 40 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 2829 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne

Le Domaine Maxim's de Paris fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Maxim's de Paris est une exploitation viticole basée à Mutigny, en Champagne, en France, bénéficiant d'une réputation d'excellence pour son vin et ses cépages adaptés. Les producteurs travaillent avec une variété de cépages colombard, chardonnay et chenin blanc pour créer des vins d'appellation régionale et autres créations variées. Grâce à un savoir-faire artisanal et à des techniques agricoles respectueuses de l'environnement, ils sont fiers de produire des vins aromatiques, puissants et déterminés. Le Domaine Maxim's de Paris est situé dans une région chargée d'histoire viticole, entourée des coteaux exposés et des forêts luxuriantes, tantôt baignée par des pluies bienfaisantes. Toutes ces particularités climatiques donnent des conditions optimales pour la culture de la vigne. L'exploitation produit principalement des vins mousseux allant du sec au demi-sec, qui reflète l'histoire et le savoir-faire de l'entreprise. De plus, la gamme de produits du Domaine Maxim's de Paris s'étend aux vins effervescents naturels dits "gazéifiés", ainsi qu'à diverses créations variées. Les producteurs adoptent un processus unique de collecte des raisins, sélectionnés à la main à leur maturité optimale avant d'être traités avec soin et mis en bouteille. Au Domaine Maxim's de Paris, la qualité est au cœur de tout. Chaque année, le propriétaire participe à des événements locaux de vins et de thought leadership. Il encourage également partenariats et coopérations avec des producteurs et entreprises locale pour mettre en valeur et sauvegarder le patrimoine et l'excellence viticole. Le domaine se consacre à œuvrer pour l'amélioration et l'innovation de leurs produits et leur engagement continu à offrir une expérience de consommation unique et exceptionnelle.

Top des meilleurs vins du Domaine Maxim's de Paris

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Maxim's de Paris à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Maxim's de Paris. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Maxim's de Paris avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Maxim's de Paris

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Maxim's de Paris

Les vins rouge du Domaine Maxim's de Paris s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de macaronis de mami au gruyère, sot- l'y- laisse ou gratin de coquillettes au jambon.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Maxim's de Paris

En bouche le vin rouge du Domaine Maxim's de Paris est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Maxim's de Paris

  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Maxim's de Paris

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Malbec
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Les grands vins effervescents du Domaine Maxim's de Paris

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Maxim's de Paris

Les vins effervescent du Domaine Maxim's de Paris s'accordent généralement assez bien avec des plats d'apéritif et snacks, apéritif ou porc comme par exemple des recettes de brochettes tomate coeur de pigeon cheddar, verriness de velouté de poivrons et chips de chorizo ou travers de porc à la texane / loin ribs.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Maxim's de Paris

Au nez le vin effervescent du Domaine Maxim's de Paris révèle souvent des types d'arômes de pommes, yaourt ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Maxim's de Paris est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Maxim's de Paris

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Maxim's de Paris

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

Les grands vins blancs du Domaine Maxim's de Paris

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Maxim's de Paris

Les vins blanc du Domaine Maxim's de Paris s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de choucroute alsacienne, maquereaux au vin blanc ou riz cantonais.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Maxim's de Paris

  • Chardonnay

Le mot du vin: Concentrateur

Appareil qui a pour fonction de retirer de l'eau au moût de raisin par osmose inverse ou système entropie. Ses partisans disent qu'il est préférable de retirer de l'eau plutôt que d'ajouter du sucre pour produire plus d'alcool. Le concentrateur mal utilisé peut aussi exagérer les mauvais goûts ou la verdeur des tanins.

Les grands vins doux du Domaine Maxim's de Paris

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Maxim's de Paris

Les vins doux du Domaine Maxim's de Paris s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de quiche aux épinards, chèvre et saumon, homard grillé sauce crémeuse à l'estragon ou galette des rois à la frangipane.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Maxim's de Paris

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Maxim's de Paris

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Maxim's de Paris

Les vins rosé du Domaine Maxim's de Paris s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chipolatas à la créole, raviolis chinois aux crevettes frits ou quiche aux courgettes.

Le mot du vin: Claret

Nom donné par les Anglais au vin rouge de Bordeaux.

Les grands vins doux naturels du Domaine Maxim's de Paris

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Maxim's de Paris

Les vins doux naturel du Domaine Maxim's de Paris s'accordent généralement assez bien avec des plats d'apéritif et snacks, dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de pan con tomate, salade de fruits frais extra et rafraîchissante ou cake aux tomates séchées, poivrons et feta.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Maxim's de Paris

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Maxim's de Paris.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.