Domaine Michel & Pompilia GuiraudLes Hirondelles
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Structure gustative du Les Hirondelles du Domaine Michel & Pompilia Guiraud
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Hirondelles de Domaine Michel & Pompilia Guiraud de la région de Pays d'Oc est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Hirondelles du Domaine Michel & Pompilia Guiraud de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Les Hirondelles
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Hirondelles
Les accords mets et vins originaux avec le Les Hirondelles
Le Les Hirondelles du Domaine Michel & Pompilia Guiraud s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de risotto de pâtes d'elodie, quiche aux courgettes ou fajitas de poulet.
Détails et informations techniques sur le Les Hirondelles du Domaine Michel & Pompilia Guiraud
Découvrez le cépage: Négret castrais
Le négret castrais se fait appeler mauzac noir. C’est dans la région de Toulouse qu’on retrouve ce cépage voué à la disparition. Ses origines sont à rechercher du côté de Gaillac.Ce cépage arrive à maturité à la deuxième époque. Le plant affectionne les sols argilo-calcaires. Il se reconnaît par ses bourgeons d’apparition tardive. Ses grappes présentent des pédoncules courts portant des charges compactes et tronconiques. Elles sont souvent ailées et chargées de baies de taille moyenne. Elliptiques ou sphériques, celles-ci délivrent de gros pépins.La pulpe est recouverte d’une peau épaisse dont la couleur est plus ou moins rousse selon l’exposition solaire de la grappe. Vers, excoliose et oïdium sont les principaux ennemis de cette variété. Vinifié, le négret castrais rend un assez bon caractère de sa souche mauzac. Le vin exhale alors des notes de vanille, de pomme, de poire et de jasmin. Le jus est peu coloré et léger en bouche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Hirondelles du Domaine Michel & Pompilia Guiraud sont 2018, 2014, 2015, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Michel & Pompilia Guiraud
Le Domaine Michel & Pompilia Guiraud fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Hérault à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hérault
La région viticole du Hérault se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine La Grange des Pères et le Domaine La Grange des Pères y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Hérault sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hérault révèle souvent des types d'arômes de minéral, pomme jaune ou fruit de la passion et parfois aussi des arômes de noisettes, anis ou fruits à noyau.
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
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Le mot du vin: Onctueux
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