Domaine CaillotMonthélie 1er Cru 'Les Barbières'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Monthélie 1er Cru 'Les Barbières'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monthélie 1er Cru 'Les Barbières'
Les accords mets et vins originaux avec le Monthélie 1er Cru 'Les Barbières'
Le Monthélie 1er Cru 'Les Barbières' du Domaine Caillot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, encornets farcis à la sétoise ou rôti de biche au four.
Détails et informations techniques sur le Monthélie 1er Cru 'Les Barbières' du Domaine Caillot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Caillot
Le Domaine Caillot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Monthélie 1er Cru 'Les Barbières' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Monthélie 1er Cru 'Les Barbières'
La région viticole du Monthélie 1er Cru 'Les Barbières' se situe dans la région du Monthélie Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard) et le Domaine Camille Giroud y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Monthélie 1er Cru 'Les Barbières' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Monthélie 1er Cru 'Les Barbières' révèle souvent des types d'arômes de fraises, sous-bois ou fruits rouges.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Pellicule
Peau du grain de raisin contenant la matière colorante des vins rouges (anthocyanes), les tanins les plus nobles et l'essentiel des substances aromatiques.
