Le Domaine Caillot de Meursault en Bourgogne
Le Domaine Caillot fait parti des domaines à suivre à Meursault. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Meursault à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Caillot à Meursault parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Caillot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Caillot avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Caillot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, escalope à la normande ou les pommes d'or (courges) de mymy.
Au nez le vin rouge du Domaine Caillot révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Caillot est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole du Meursault se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Coche-Dury et le Domaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy) y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Meursault sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Meursault révèle souvent des types d'arômes d'ananas, banane ou amandes toastées et parfois aussi des arômes de pomme cuite, fleur de sureau ou orange.
En bouche du Meursault est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 417 domaines et châteaux dans la région du Meursault, produisant 799 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Meursault s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.
Les vins blanc du Domaine Caillot s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes à la viande, bar enveloppé de croûte de sel ou cataplana aux fruits de mer.
Au nez le vin blanc du Domaine Caillot révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou épices et parfois aussi des arômes de miel, vanille ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Caillot est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Une route des vins de prévue dans la région de Meursault ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Caillot.
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.
Domaine Denizot2020AOC SancerreVin blancVin de la vallée de la Loire Note : 90 /100Prix : 17 € Commentaire de dégustation : Ce sancerre travaillé avec minutie dévoile une expression précise et savoureuse du cépage, dénuée de toute exubérance. Saluons la très belle définition de ce vin signé d’un domaine actuellement en pleine forme ! Le mot du domaine : « Ce sancerre blanc est notre cuvée d ...
Cuvée emblématique du Domaine Fournier, La Chaudouillonne 2017 est issue d’une sélection de différentes parcelles cultivées sur le terroir Caillottes. C’est un vin blanc à la très belle intensité aromatique. Parmi les très jolis vins de Sancerre élaborés par le Domaine Fournier Père & Fils, La Chaudouillonne 2017 est tout un symbole. Son nom provient du lieu-dit Chaudoux, au cœur du vill ...
Sans vente aux enchères cette année, la Saint-Vincent Tournante a trouvé un autre moyen de valoriser les dons de vignerons : une tombola, accessible dès aujourd’hui. Après deux reports dus au Covid, la 78e Saint-Vincent Tournante se tiendra bel et bien à Puligny-Montrachet, Blagny et Corpeau, les 19 et 20 mars 2022. Mais le contexte sanitaire reste une contrainte pour les organisateurs, qui ont dû innover. Pas de dîner de gala pour la grande fête vigneronne cette année, ni d’enchères. Alors ...
Premières impressions perçues après la mise du vin en bouche.