Domaine Micro Bio (MicroBio)Isse 2 Vignerons
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Isse 2 Vignerons du Domaine Micro Bio (MicroBio)
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Isse 2 Vignerons de Domaine Micro Bio (MicroBio) de la région de Vinos de Pago est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Isse 2 Vignerons du Domaine Micro Bio (MicroBio) de la région de Vinos de Pago révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Isse 2 Vignerons
Les accords qui marchent parfaitement avec le Isse 2 Vignerons
Les accords mets et vins originaux avec le Isse 2 Vignerons
Le Isse 2 Vignerons du Domaine Micro Bio (MicroBio) s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pintade au chou, noix de saint jacques ou quiche sans pâte brocolis et bleu.
Détails et informations techniques sur le Isse 2 Vignerons du Domaine Micro Bio (MicroBio)
Découvrez le cépage: Verdejo
Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Isse 2 Vignerons du Domaine Micro Bio (MicroBio) sont 2013, 2011, 0, 2014 et 2012.
Informations sur le Domaine Micro Bio (MicroBio)
Le Domaine Micro Bio (MicroBio) fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Vinos de Pago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vinos de Pago
Vinos de Pago, souvent abrégé en VP, est une catégorie relativement nouvelle de classification des vins en Espagne. Elle a été introduite en 2003, pour couvrir les domaines viticoles individuels dont les vins se situaient en dehors du système DO existant (géographiquement ou stylistiquement) mais étaient néanmoins de qualité élevée et constante. En 2017, il y avait plus d'une douzaine de VP, tous étant des exceptions notables dans des régions qui ne sont pas généralement associées à des vins de qualité supérieure. Plus de la moitié se trouvent en Castille-La Manche, et les autres en Navarre et en Utiel-Requena.
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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
