Domaine MigranteSigillum Cesanese di Olevano Romano
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Sigillum Cesanese di Olevano Romano du Domaine Migrante
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sigillum Cesanese di Olevano Romano de Domaine Migrante de la région du Latium est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sigillum Cesanese di Olevano Romano du Domaine Migrante de la région du Latium révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Sigillum Cesanese di Olevano Romano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sigillum Cesanese di Olevano Romano
Les accords mets et vins originaux avec le Sigillum Cesanese di Olevano Romano
Le Sigillum Cesanese di Olevano Romano du Domaine Migrante s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf miroton, lasagnes bolognaise ou escalopes à la viennoise.
Détails et informations techniques sur le Sigillum Cesanese di Olevano Romano du Domaine Migrante
Découvrez le cépage: Gaïdouria
Cépage grec très ancien et très rare que l'on cultive encore un peu dans les Iles des Cyclades en particulier dans l'archipel de Santorin. Des analyse A.D.N. ont montré qu'il est parent avec l' assyrtiko. Sur l'île de Corfou est cultivé un cépage noir du nom de gaïdouricha, il n'a aucun lien de parenté. On peut rencontrer le Gaïdouria en Turquie, ... inconnu en France ainsi que d'ailleurs dans la plupart des autres pays viticoles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sigillum Cesanese di Olevano Romano du Domaine Migrante sont 2011, 2010, 2009, 0 et 2008.
Informations sur le Domaine Migrante
Le Domaine Migrante fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Cesanese di Olevano Romano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cesanese di Olevano Romano
La région viticole du Cesanese di Olevano Romano se situe dans la région au Latium en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Damiano Ciolli et le Domaine Migrante y produisent principalement des vins rouge et blanc. Au nez du Cesanese di Olevano Romano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche du Cesanese di Olevano Romano est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
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Le mot du vin: Solide
Vin charpenté, riche en tanins et probablement de bonne garde.
