Domaine Mont RêveRouge d'Antan
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Rouge d'Antan du Domaine Mont Rêve est dans le top 50 des vins de la Vallée d'Aoste.
Structure gustative du Rouge d'Antan du Domaine Mont Rêve
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rouge d'Antan de Domaine Mont Rêve de la région de la Vallée d'Aoste est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Rouge d'Antan
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rouge d'Antan
Les accords mets et vins originaux avec le Rouge d'Antan
Le Rouge d'Antan du Domaine Mont Rêve s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola ou souris d'agneau aux figues et aux raisins.
Détails et informations techniques sur le Rouge d'Antan du Domaine Mont Rêve
Découvrez le cépage: Robin noir
Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rouge d'Antan du Domaine Mont Rêve sont 0
Informations sur le Domaine Mont Rêve
Le Domaine Mont Rêve fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de la Vallée d'Aoste à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée d'Aoste
La Vallée d'Aoste (Valle d'Aosta) est la région la plus petite et la moins peuplée d'Italie, dont la Taille ne représente qu'un huitième de celle du Piémont voisin. Elle couvre un coin montagneux de l'extrême nord-ouest de l'Italie, où les frontières du pays rejoignent celles de la France et de la Suisse. Malgré la petite taille et la faible notoriété de la région, une large gamme de vins rouges et blancs y est produite à partir d'une sélection de cépages indigènes et introduits. Le plus important d'entre eux est le Picotendro, la forme locale du Nebbiolo.
Le mot du vin: Étoffé
Vin charpenté, savoureux et charnu, doté de tanins veloutés et fondus.
