Caves da MontanhaGrande Cuvée Baga
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc
Le Grande Cuvée Baga du Caves da Montanha est dans le top 40 des vins de Bairrada.
Accords mets et vins avec du Grande Cuvée Baga
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grande Cuvée Baga
Les accords mets et vins originaux avec le Grande Cuvée Baga
Le Grande Cuvée Baga du Caves da Montanha s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc comme par exemple des recettes de râbles de lapin en gibelotte.
Détails et informations techniques sur le Grande Cuvée Baga du Caves da Montanha
Découvrez le cépage: Baga
Très certainement portugaise.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grande Cuvée Baga du Caves da Montanha sont 2011, 2010, 2013, 2015 et 2009.
Informations sur le Caves da Montanha
Le Caves da Montanha fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Bairrada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bairrada
La région viticole du Bairrada se situe dans la région en Beiras au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Colinas de São Lourenço et le Domaine Cantanhede y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bairrada sont les Baga, Touriga nacional et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bairrada révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), chèvrefeuille ou fraises mûres et parfois aussi des arômes de poivre blanc, huile ou groseille à maquereau.
La région viticole de Beiras
Beiras (Beira) est une région administrative traditionnelle de la moitié nord du Portugal. C'est également le nom de la classification des vins IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), anciennement connue sous le nom de Vinho Regional, qui couvre l'ensemble de la région. Une large gamme de vins est produite à Beiras - les vins rouges de la région sont typiquement des vins riches, profondément colorés, produits à partir de Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Touriga Nacional, et sont parfois fortifiés pour imiter leurs cousins plus célèbres de Porto. Les blancs sont le plus souvent basés sur le Fernão Pires et le Bical, ce dernier étant une variété à petits grains qui porte le surnom affectueux de Borrado das Moscaos ("crottes de mouches").
Le mot du vin: Accords mets et vins
Il s'agit de l'ensemble des techniques permettant d'associer agréablement la cuisine et les vins. Les accords mets et vins reposent sur quelques principes de base, comme la similitude, la complémentarité ou le contraste, et font appel à tous les éléments qui constituent le vin et les aliments (saveurs, textures, arômes, etc.).
