Domaine Mount SutherlandOuberg Syrah
Vin
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Le Ouberg Syrah du Domaine Mount Sutherland est dans le top 0 des vins de Sutherland-Karoo.
Détails et informations techniques sur le Ouberg Syrah du Domaine Mount Sutherland
Découvrez le cépage: Dauphine
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques, fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc rare et peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
Informations sur le Domaine Mount Sutherland
Le Domaine Mount Sutherland fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Sutherland-Karoo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sutherland-Karoo
Plus haut vignoble d'Afrique du Sud (Northern Cape autour de Sutherland, sols Scali argilo-schisteux), climat semi-aride frais aux écarts thermiques marqués. Syrah signature en rouge roi épicé et frais aux notes intenses de cerise noire, poivre, fruits noirs, garrigue et touche minérale-tendue racée. Pinot Noir fin et soyeux aux fruits rouges et sous-bois. Sauvignon Blanc et Riesling en blancs vifs aux agrumes et touche saline.
La région viticole de Northern Cape
Région viticole la plus septentrionale d'Afrique du Sud le long de l'Orange (650 km au nord du Cap, lisière du Kalahari), climat semi-désertique chaud, irrigation fluviale. Chenin Blanc et Colombard signatures en blancs rois : amples et croquants aux notes d'agrumes, fruits tropicaux, pomme jaune et touche miellée, acidité préservée par les nuits fraîches. Hanepoot (Muscat) en doux floral. Shiraz, Pinotage et Cabernet en rouges solaires.
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Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.
