Domaine Newton JohnsonWindansea Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Windansea Pinot Noir du Domaine Newton Johnson
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Windansea Pinot Noir de Domaine Newton Johnson de la région de Western Cape est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Windansea Pinot Noir du Domaine Newton Johnson de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Windansea Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Windansea Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Windansea Pinot Noir
Le Windansea Pinot Noir du Domaine Newton Johnson s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, chapon farci aux morilles ou aiguillettes de canard au basalmique.
Détails et informations techniques sur le Windansea Pinot Noir du Domaine Newton Johnson
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Windansea Pinot Noir du Domaine Newton Johnson sont 2018, 2016, 0, 2017
Informations sur le Domaine Newton Johnson
Le Domaine Newton Johnson fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Hemel-en-Aarde Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hemel-en-Aarde Valley
Ward du Cap occidental (« Ciel et Terre » en néerlandais) près de Hermanus : Pinot Noir et Chardonnay signatures à profil bourguignon contenu. Chardonnay à acidité vibrante et minéralité claire — agrumes, pomme, poire plutôt que tropicaux. Pinot Noir épicé et savoureux aux cerises, framboises et notes terreuses. Brises atlantiques rafraîchies par le courant froid de Benguela, latitude 34°S, sols schisteux Bokkeveld.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Phylloxera
Puceron venu d'Amérique qui a ravagé le vignoble européen à la fin du XIXe siècle. Il vit sur les racines de la vigne dont il pompe la sève. Il faudra importer des États-Unis les seules vignes capables de lui résister, puis greffer sur leur système racinaire des bois des cépages traditionnels français. Aujourd'hui, ce sont toujours des vignes greffées qui sont plantées.
