Domaine SumaridgeEstate Red (Merlot - Cabernet Franc - Malbec)
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Malbec et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Estate Red (Merlot - Cabernet Franc - Malbec) du Domaine Sumaridge est dans le top 20 des vins de Hemel-en-Aarde Valley.
Structure gustative du Estate Red (Merlot - Cabernet Franc - Malbec) du Domaine Sumaridge
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Estate Red (Merlot - Cabernet Franc - Malbec) de Domaine Sumaridge de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Estate Red (Merlot - Cabernet Franc - Malbec)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Estate Red (Merlot - Cabernet Franc - Malbec)
Les accords mets et vins originaux avec le Estate Red (Merlot - Cabernet Franc - Malbec)
Le Estate Red (Merlot - Cabernet Franc - Malbec) du Domaine Sumaridge s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls) ou brochettes de canard aux pêches.
Détails et informations techniques sur le Estate Red (Merlot - Cabernet Franc - Malbec) du Domaine Sumaridge
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Estate Red (Merlot - Cabernet Franc - Malbec) du Domaine Sumaridge sont 2013, 2015, 0, 2014
Informations sur le Domaine Sumaridge
Le Domaine Sumaridge fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Hemel-en-Aarde Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hemel-en-Aarde Valley
La région viticole du Hemel-en-Aarde Valley se situe dans la région du Walker Bay en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Restless River et le Domaine Restless River y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Hemel-en-Aarde Valley sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hemel-en-Aarde Valley révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tangerine ou caramel écossais et parfois aussi des arômes de cire d'abeille, coing ou cire.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Le mot du vin: Mâche
Caractéristique des vins charnus et consistants donnant l'impression d'être mâchés.
