Domaine Nifo SarrapochielloD'Erasmo Aglianico del Taburno Riserva
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Aglianico.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le D'Erasmo Aglianico del Taburno Riserva du Domaine Nifo Sarrapochiello est dans le top 20 des vins de Taburno.
Structure gustative du D'Erasmo Aglianico del Taburno Riserva du Domaine Nifo Sarrapochiello
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le D'Erasmo Aglianico del Taburno Riserva de Domaine Nifo Sarrapochiello de la région de Campanie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le D'Erasmo Aglianico del Taburno Riserva du Domaine Nifo Sarrapochiello de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du D'Erasmo Aglianico del Taburno Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le D'Erasmo Aglianico del Taburno Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le D'Erasmo Aglianico del Taburno Riserva
Le D'Erasmo Aglianico del Taburno Riserva du Domaine Nifo Sarrapochiello s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, gratin de pâtes façon carbonara ou agneau au lait de coco.
Découvrez le cépage: Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du D'Erasmo Aglianico del Taburno Riserva du Domaine Nifo Sarrapochiello sont 2012, 2011, 2010, 2008 et 2009.
Informations sur le Domaine Nifo Sarrapochiello
Le Domaine Nifo Sarrapochiello fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Taburno à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Taburno
La région viticole du Taburno se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fontanavecchia et le Domaine Masseria Frattasi y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Taburno sont les Aglianico, Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Taburno révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits noirs ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de végétal, fruits tropicaux ou agrumes.
La région viticole de Campanie
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
Le mot du vin: Charnu
Se dit d'un vin qui donne l'impression d'être dense et suave, un peu comme si l'on mordait dans la chair d'un fruit mûr.
