Domaine OccasioHeritage Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Heritage Cabernet Sauvignon du Domaine Occasio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Heritage Cabernet Sauvignon de Domaine Occasio de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Heritage Cabernet Sauvignon du Domaine Occasio de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Heritage Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Heritage Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Heritage Cabernet Sauvignon
Le Heritage Cabernet Sauvignon du Domaine Occasio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de courgette farcie, souris d'agneau façon papa ou manchons de canards au cidre.
Détails et informations techniques sur le Heritage Cabernet Sauvignon du Domaine Occasio
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Heritage Cabernet Sauvignon du Domaine Occasio sont 0
Informations sur le Domaine Occasio
Le Domaine Occasio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de San Francisco Bay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San Francisco Bay
AVA multi-comtés au nord du Central Coast (Alameda, Contra Costa, Santa Clara…) : Cabernet Sauvignon signature en rouge roi (~24 %) suivi de Chardonnay (~19 %), Zinfandel vieux pieds (~10 %), Merlot, Pinot Noir et Petite Sirah. Profils signatures contrastés — Pinot et Chardonnay racés et frais en côtes maritimes brumeuses, Cabernet et Zin bold rustiques en zones chaudes intérieures aux notes intenses de mûre, cerise noire et épices. Brises et brouillard de baie modérateurs.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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