Domaine OconeCalidonio
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Calidonio du Domaine Ocone
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Calidonio de Domaine Ocone de la région de Campanie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Calidonio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Calidonio
Les accords mets et vins originaux avec le Calidonio
Le Calidonio du Domaine Ocone s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, gratin de coquillettes au jambon ou couscous sans couscoussier.
Détails et informations techniques sur le Calidonio du Domaine Ocone
Découvrez le cépage: Saint Macaire
Rouges colorés et structurés, à la robe rubis sombre, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes simples de fruits noirs (mûre, cassis), épices et notes herbacées. Aujourd'hui rare en France, participe à des assemblages bordelais traditionnels et patrimoniaux. Encore cultivé en Californie et en Australie sous ce nom pour les vignobles spécialisés. Cépage noir français autochtone du Bordelais, principalement cultivé dans la région de Saint-Macaire en Gironde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Calidonio du Domaine Ocone sont 2012, 0, 2015
Informations sur le Domaine Ocone
Le Domaine Ocone fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Taburno à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Taburno
DOCG campanienne (Sannio) autour du mont Taburno, vignobles en coteaux sur sols argilo-calcaires et volcaniques, climat plus tempéré et venté que Taurasi. Aglianico signature en rouge roi (≥85 %, biotype Taburno spécifique) : puissant et frais aux notes de mûre, cerise noire, prune, violette, herbes, cuir et touche minérale volcanique, tanins fermes et acidité vibrante — plus équilibré et fruité que Taurasi ou Vulture. Riserva de 3 ans de garde. Joyau structuré du Sannio.
La région viticole de Campanie
Berceau des grands vins du sud italien sur sols volcaniques. Aglianico majestueux en rouge : structuré, profond et tannique aux notes de cerise noire, prune confite, cuir et épices, sublimé en Taurasi DOCG « Barolo du sud » de longue garde. Blancs identitaires de l'Irpinia : Fiano di Avellino opulent (miel, noisette), Greco di Tufo minéral et iodé, Falanghina aromatique (pêche, fleurs). Aussi Piedirosso souple.
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