Domaine OconeCerere Coda di Volpe
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Cerere Coda di Volpe du Domaine Ocone
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cerere Coda di Volpe de Domaine Ocone de la région de Campanie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cerere Coda di Volpe du Domaine Ocone de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Cerere Coda di Volpe
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cerere Coda di Volpe
Les accords mets et vins originaux avec le Cerere Coda di Volpe
Le Cerere Coda di Volpe du Domaine Ocone s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de curry d'agneau à l’indienne, quiche aux courgettes ou cake au poivron et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Cerere Coda di Volpe du Domaine Ocone
Découvrez le cépage: Primitivo
Rouges puissants et solaires, gorgés de soleil, à la robe sombre et à l'alcool généreux, sur des arômes de mûre confite, prune cuite, figue séchée, chocolat, épices douces et notes balsamiques. Tanins fondus, finale gourmande. Star des Pouilles avec Primitivo di Manduria DOC, Gioia del Colle DOC et Salice Salentino. Cépage identique au Zinfandel américain et au Crljenak Kaštelanski croate selon les analyses ADN.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cerere Coda di Volpe du Domaine Ocone sont 2014, 2018, 2015, 2013 et 0.
Informations sur le Domaine Ocone
Le Domaine Ocone fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Sannio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sannio
Plus grande DOC de Campanie (~10 000 ha) couvrant la province de Bénévent, royaume des autochtones campaniens. Falanghina signature en blanc : vive et accessible aux notes signature de poire, citron vert, fleur d'oranger, herbes méditerranéennes et touche minérale volcanique, bouche fraîche et longue. Aglianico en rouge structuré (cerise noire, tabac, cuir), Greco minéral, Fiano opulent (miel, noisette), Piedirosso souple. 5 sous-zones dont Taburno.
La région viticole de Campanie
Berceau des grands vins du sud italien sur sols volcaniques. Aglianico majestueux en rouge : structuré, profond et tannique aux notes de cerise noire, prune confite, cuir et épices, sublimé en Taurasi DOCG « Barolo du sud » de longue garde. Blancs identitaires de l'Irpinia : Fiano di Avellino opulent (miel, noisette), Greco di Tufo minéral et iodé, Falanghina aromatique (pêche, fleurs). Aussi Piedirosso souple.
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