Domaine OenogenesisΔέκα (Deka Red)
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Xinomavro et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Le Δέκα (Deka Red) du Domaine Oenogenesis est dans le top 20 des vins d'Adriani.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Δέκα (Deka Red) du Domaine Oenogenesis de la région de Macedonia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Δέκα (Deka Red)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Δέκα (Deka Red)
Les accords mets et vins originaux avec le Δέκα (Deka Red)
Le Δέκα (Deka Red) du Domaine Oenogenesis s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée ou canard entier en cocotte au vin blanc.
Découvrez le cépage: Xinomavro
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Δέκα (Deka Red) du Domaine Oenogenesis sont 2012, 2009, 2010, 0 et 2008.
Informations sur le Domaine Oenogenesis
Le Domaine Oenogenesis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région d'Adriani à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Adriani
PGI de Drama en Macédoine orientale grecque (zone englobant la ville d'Adriani, frontière nord avec la Bulgarie, climat continental tempéré, berceau de la viticulture moderne de Drama avec Château Lazaridi fondé en 1992) : Sauvignon Blanc, Assyrtiko et Roditis signatures en blancs rois — profils frais aromatiques d'altitude. Cabernet Sauvignon, Merlot et Agiorgitiko en rouges complémentaires structurés, Muscat d'Alexandrie en doux, identité internationale et autochtone de la zone PGI Drama.
La région viticole de Macedonia
Grande région viticole du nord de la Grèce, 1ère par volume, vignobles d'altitude tempérés par les massifs. Xinomavro (« noir acide ») signature en cépage roi : rouges structurés et complexes aux notes signature de cerise acidulée, tomate séchée, olive noire, herbes méditerranéennes, cuir et touche minérale, tanins fermes et longue garde — comparé au Nebbiolo. Stars en PDO Naoussa, Amyndeon, Goumenissa et Rapsani. Aussi Assyrtiko vif et minéral, Malagousia aromatique en blanc.
Actualités liées à ce vin
Le vin va manquer : comment Jean Merlaut finance la sortie de crise viticole
Investissant dans le vignoble bordelais pour être capable de répondre à la pénurie de vin qu’il voit arriver, Jean Merlaut se préserve des défections bancaires pour tenir le temps nécessaire avec des accords de conciliation : « je suis convaincu que l’on va manquer de vin. Il faut avoir des marques et la capacité de répondre […]
...La route des Vins – La Tunisie
Sur la route des vins en Grèce
...La route des Vins – La Tunisie
Sur la route des vins en Grèce
...Le mot du vin: Pot lyonnais
Bouteille de 46 cl à fond épais typique de la région de Lyon, surtout utilisée pour servir les vins du Beaujolais tirés au fût.
