Domaine OjaiRoll Ranch Vineyard Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Roll Ranch Vineyard Syrah du Domaine Ojai est dans le top 5 des vins de Ventura County.
Structure gustative du Roll Ranch Vineyard Syrah du Domaine Ojai
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Roll Ranch Vineyard Syrah de Domaine Ojai de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Roll Ranch Vineyard Syrah du Domaine Ojai de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Roll Ranch Vineyard Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Roll Ranch Vineyard Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Roll Ranch Vineyard Syrah
Le Roll Ranch Vineyard Syrah du Domaine Ojai s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au feu de boeuf, kapama d'agneau (plat traditionnel bosniaque) ou pintade farcie moelleuse au four.
Détails et informations techniques sur le Roll Ranch Vineyard Syrah du Domaine Ojai
Découvrez le cépage: Frontenac
Rouges colorés et fruités, à la robe pourpre dense, aux tanins souples et à l'acidité ferme, sur des arômes intenses de cerise noire, prune, cassis, mûre et notes épicées. Vinifié aussi en rosés expressifs et en vins de glace (Frontenac Gris). Cépage interspécifique extrêmement résistant au froid (jusqu'à -35 °C sur souche), il signe la viticulture des États septentrionaux américains (Minnesota, Wisconsin, Vermont) et du Canada (Québec). Créé en 1996 à l'Université du Minnesota.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Roll Ranch Vineyard Syrah du Domaine Ojai sont 2016, 2014, 2017, 2004 et 2002.
Informations sur le Domaine Ojai
Le Domaine Ojai fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 49 vins à la vente dans la région de Ventura County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ventura County
Comté inclus dans la Malibu Coast AVA (terrains montagneux Santa Monica autour d'Ojai et Oxnard jusqu'à 1400 ft, sols schisteux rocheux à drainage rapide, brises pacifiques rafraîchissantes en soirée, forte amplitude thermique diurne) : Cabernet Sauvignon et Syrah signatures en rouges rois corsés — profils signature concentrés aux fruits noirs mûrs grâce aux faibles rendements, acidité préservée par fraîcheur océanique. Chardonnay minéral et Pinot Noir en compléments, échelle boutique.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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