Domaine OjaiRoll Ranch Vineyard Viognier
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Le Roll Ranch Vineyard Viognier du Domaine Ojai est dans le top 80 des vins de Ventura County.
Structure gustative du Roll Ranch Vineyard Viognier du Domaine Ojai
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Roll Ranch Vineyard Viognier de Domaine Ojai de la région de Californie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Roll Ranch Vineyard Viognier du Domaine Ojai de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Roll Ranch Vineyard Viognier
Les accords qui marchent parfaitement avec le Roll Ranch Vineyard Viognier
Les accords mets et vins originaux avec le Roll Ranch Vineyard Viognier
Le Roll Ranch Vineyard Viognier du Domaine Ojai s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de la saucisse au four, saumon au barbecue à la mode du québec ou poulet au coco et curry.
Détails et informations techniques sur le Roll Ranch Vineyard Viognier du Domaine Ojai
Découvrez le cépage: Viognier
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Roll Ranch Vineyard Viognier du Domaine Ojai sont 2016, 0, 2014, 2013
Informations sur le Domaine Ojai
Le Domaine Ojai fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 49 vins à la vente dans la région de Ventura County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ventura County
La région viticole du Ventura County se situe dans la région du South Coast en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Ojai et le Domaine Ojai y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Ventura County sont les Pinot noir, Viognier et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ventura County révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Muscat blanc à petits grains
Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.
