Domaine OsbornePedro Ximenez 1827 Jerez-Xeres-Sherry
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Structure gustative du Pedro Ximenez 1827 Jerez-Xeres-Sherry du Domaine Osborne
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pedro Ximenez 1827 Jerez-Xeres-Sherry de Domaine Osborne de la région d'Andalousie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pedro Ximenez 1827 Jerez-Xeres-Sherry du Domaine Osborne de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Pedro Ximenez 1827 Jerez-Xeres-Sherry
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pedro Ximenez 1827 Jerez-Xeres-Sherry
Les accords mets et vins originaux avec le Pedro Ximenez 1827 Jerez-Xeres-Sherry
Le Pedro Ximenez 1827 Jerez-Xeres-Sherry du Domaine Osborne s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de crème chantilly ou quiche jambon aubergine et roquefort.
Détails et informations techniques sur le Pedro Ximenez 1827 Jerez-Xeres-Sherry du Domaine Osborne
Découvrez le cépage: Perle de Csaba
Son origine serait hongroise car Adolf Stark, viticulteur à Bekescsaba (Hongrie), l'aurait créée en 1904. D'après les analyses génétiques, elle est issue d'un croisement entre la madeleine angevine et le muscat fleur d'oranger. La Perle de Csaba a permis d'obtenir quelques croisements (la Perle de Csaba rouge en est un exemple), le but étant toujours d'essayer de rechercher de nouvelles variétés à maturité précoce. Aujourd'hui, on ne la trouve que dans les jardins d'agrément, intéressante uniquement pour sa grande précocité. Ses nombreux défauts font qu'elle est quasiment en voie de disparition, inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pedro Ximenez 1827 Jerez-Xeres-Sherry du Domaine Osborne sont 1827, 2008, 0, 2011
Informations sur le Domaine Osborne
Le Domaine Osborne fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 89 vins à la vente dans la région d'Andalousie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
Le mot du vin: Biodynamique (agriculture)
Agriculture biologique s’inscrivant dans une vision du monde liant la plante et tous les êtres vivants au cosmos et fondant les travaux à la vigne et au chai sur les cycles de la lune.
