Domaine Williams & HumbertDon Zoilo Pedro Ximenez 12 Years Old Sherry
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Le Don Zoilo Pedro Ximenez 12 Years Old Sherry du Domaine Williams & Humbert est dans le top 70 des vins d'Andalousie.
Structure gustative du Don Zoilo Pedro Ximenez 12 Years Old Sherry du Domaine Williams & Humbert
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Don Zoilo Pedro Ximenez 12 Years Old Sherry de Domaine Williams & Humbert de la région d'Andalousie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Don Zoilo Pedro Ximenez 12 Years Old Sherry du Domaine Williams & Humbert de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes de crème, tabac ou café et parfois aussi des arômes de moka, chocolat ou caramel.
Accords mets et vins avec du Don Zoilo Pedro Ximenez 12 Years Old Sherry
Les accords qui marchent parfaitement avec le Don Zoilo Pedro Ximenez 12 Years Old Sherry
Les accords mets et vins originaux avec le Don Zoilo Pedro Ximenez 12 Years Old Sherry
Le Don Zoilo Pedro Ximenez 12 Years Old Sherry du Domaine Williams & Humbert s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de tiramisu (recette originale) ou poulet au bleu.
Détails et informations techniques sur le Don Zoilo Pedro Ximenez 12 Years Old Sherry du Domaine Williams & Humbert
Découvrez le cépage: Manto negro
Cépage autochtone des Iles Baléares (Espagne), plus précisément de l'Ile de Mayorque, cultivé depuis fort longtemps. Des analyses A.D.N. ont montré qu'il était issu d'un croisement naturel entre le sabaté et le callet cas concos (negrella), ces derniers étant en voie de disparition. Le Manto negro n'est quasiment pas connu dans les autres pays viticoles, en France il devrait être intéressant pour la production de vins rosés originaux agréables à boire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Don Zoilo Pedro Ximenez 12 Years Old Sherry du Domaine Williams & Humbert sont 2011, 2012
Informations sur le Domaine Williams & Humbert
Le Domaine Williams & Humbert fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 72 vins à la vente dans la région d'Andalousie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
Le mot du vin: Tonneau
Unité de mesure pour le transport et la commercialisation des vins en vrac et correspondant à 4 barriques de 225 l, soit 900 l.
