Domaine Paolo e Noemia d'AmicoNotturno dei Calanchi
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Notturno dei Calanchi du Domaine Paolo e Noemia d'Amico est dans le top 50 des vins de Ombrie.
Structure gustative du Notturno dei Calanchi du Domaine Paolo e Noemia d'Amico
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Notturno dei Calanchi de Domaine Paolo e Noemia d'Amico de la région de Ombrie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Notturno dei Calanchi du Domaine Paolo e Noemia d'Amico de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Notturno dei Calanchi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Notturno dei Calanchi
Les accords mets et vins originaux avec le Notturno dei Calanchi
Le Notturno dei Calanchi du Domaine Paolo e Noemia d'Amico s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, spaghetti aux légumes d'été ou epaule de veau à la crème et à l'estragon.
Détails et informations techniques sur le Notturno dei Calanchi du Domaine Paolo e Noemia d'Amico
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Notturno dei Calanchi du Domaine Paolo e Noemia d'Amico sont 2016, 2011, 2015, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Paolo e Noemia d'Amico
Le Domaine Paolo e Noemia d'Amico fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
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