Domaine Paolo e Noemia d'AmicoAtlante Cabernet Franc
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Atlante Cabernet Franc du Domaine Paolo e Noemia d'Amico est dans le top 20 des vins de Ombrie.
Structure gustative du Atlante Cabernet Franc du Domaine Paolo e Noemia d'Amico
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Atlante Cabernet Franc de Domaine Paolo e Noemia d'Amico de la région de Ombrie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Atlante Cabernet Franc du Domaine Paolo e Noemia d'Amico de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou myrtille et parfois aussi des arômes de vanille, réglisse ou cerise noire.
Accords mets et vins avec du Atlante Cabernet Franc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Atlante Cabernet Franc
Les accords mets et vins originaux avec le Atlante Cabernet Franc
Le Atlante Cabernet Franc du Domaine Paolo e Noemia d'Amico s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de ragout de boeuf express, pâtes aux courgettes ou osso bucco de veau.
Détails et informations techniques sur le Atlante Cabernet Franc du Domaine Paolo e Noemia d'Amico
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Atlante Cabernet Franc du Domaine Paolo e Noemia d'Amico sont 2014, 2012, 2011
Informations sur le Domaine Paolo e Noemia d'Amico
Le Domaine Paolo e Noemia d'Amico fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Le mot du vin: Filtration
Clarification du vin à l'aide de filtres.
