Le Domaine Paolo e Noemia d'Amico en Ombrie

Domaine Paolo e Noemia d'Amico
Le domaine propose 15 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 24 des domaines de Ombrie
Il se situe en Ombrie
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Le Domaine Paolo e Noemia d'Amico fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Paolo e Noemia d'Amico est un merveilleux établissement viticole situé dans le célèbre paysage d'Ombrie en Italie. Niché dans un cadre idyllique, le domaine s'étend sur plus de 90 hectares. Il est entouré par les splendides collines d'Ombrie, la région de l'Italie reconnue mondialement pour sa viticulture. La renommée de cette région est totalement justifiée par la qualité exceptionnelle des vins produits par le domaine. Créé par le célèbre couple italien Paolo et Noemia d'Amico, ce domaine viticole a réussi à capturer l'essence même de l'Ombrie. Le couple, tout en respectant les traditions du vin italien, a introduit des innovations qui ont permis de créer un vin riche en arômes, équilibré et sophistiqué. Le Domaine Paolo e Noemia d'Amico est équipé de toutes les installations modernes nécessaires à la production du vin. Il possède un chai doté d'équipements de vinification de pointe, combinant les techniques traditionnelles et les technologies contemporaines. Cela permet de produire des vins qui reflètent la richesse du terroir ombrien tout en offrant une qualité constante. Les vins produits par le domaine sont une véritable expression du terroir ombrien. Les vignobles sont plantés avec une grande variété de cépages indigènes comme le Sangiovese, mais aussi des variétés internationales comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Cela conduit à une belle gamme de vins, allant de robustes rouges structurés à des blancs délicats et aromatiques. Le domaine prend soin du sol en pratiquant une agriculture durable et respectueuse de l'environnement. Il a su maintenir un équilibre entre la préservation de la biodiversité et la production de vin de haute qualité. Ces efforts lui ont valu des certifications internationales pour ses pratiques durables. Outre la production de vin, le Domaine Paolo e Noemia d'Amico offre également des visites et des dégustations.

Top des meilleurs vins du Domaine Paolo e Noemia d'Amico

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paolo e Noemia d'Amico à Ombrie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paolo e Noemia d'Amico. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paolo e Noemia d'Amico avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Paolo e Noemia d'Amico

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paolo e Noemia d'Amico

Les vins rouge du Domaine Paolo e Noemia d'Amico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, lasagnes rapides saumon et courgettes ou légumes farcis à l'orientale.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paolo e Noemia d'Amico

Au nez le vin rouge du Domaine Paolo e Noemia d'Amico révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou myrtille et parfois aussi des arômes de vanille, réglisse ou cerise noire. En bouche le vin rouge du Domaine Paolo e Noemia d'Amico est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paolo e Noemia d'Amico

  • 2012avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.96/5
  • 0avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paolo e Noemia d'Amico

  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Sangiovese
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Ombrie

L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.

L'Ombrie, comme les Marches et le Latium, est surtout connue pour sa production de vin blanc. Malgré des changements de style au fil du temps, l'appellation Orvieto DOC (basée sur le Cépage Trebbiano) reste la plus importante de la région. Elle représente plus de dix pour cent de la production totale de vin de l'Ombrie. Les styles d'Orvieto peuvent varier des vins secs (Secco) aux vins semi-Doux (Amabile) et doux.

Le Trebbiano est également appelé Procanico en Ombrie. Certains pensent qu'il s'agit d'un Clone supérieur, avec des grappes de raisin plus petites qui produisent un vin plus fin. Le Grechetto est le deuxième cépage blanc le plus important. Il joue un rôle secondaire dans l'Orvieto et dans divers autres vins blancs de la région.

Les grands vins blancs du Domaine Paolo e Noemia d'Amico

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paolo e Noemia d'Amico

Les vins blanc du Domaine Paolo e Noemia d'Amico s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux crevettes, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou chips au bacon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Paolo e Noemia d'Amico

Au nez le vin blanc du Domaine Paolo e Noemia d'Amico révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou poire. En bouche le vin blanc du Domaine Paolo e Noemia d'Amico est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Paolo e Noemia d'Amico

  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.85/5
  • 0avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paolo e Noemia d'Amico

  • Grechetto
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Grigio
  • Trebbiano
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paolo e Noemia d'Amico

Une route des vins de prévue dans la région de Ombrie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paolo e Noemia d'Amico.

Découvrez le cépage: Grechetto

Le Grechetto est un cépage ancien qui s'est principalement répandu dans la région italienne du Lazio, avec des petits secteurs dispersés dans d'autres endroits, notamment en Ombrie, en Abruzzo et dans le nord de l'Italie. Même si le Grechetto est aujourd'hui généralement associé aux vins blancs médio-doux ou secs à l'arôme légèrement floral, il peut également être présent sous forme de vins doux et liquoreux. Il est considéré comme un cépage productif et intermédiaire entre le Vernaccia et le Vermentino, partageant avec le premier un arôme léger de fleur et des notes épicées, mais avec le second un goût plus léger et plus sec. Il est généralement vinifié en vin blanc et présente des caractéristiques de robe légères magenta, avec des notes de poire, de pomme et de pêche, parfois avec des tons de noix. Les vins produits à partir de ce cépage sont caractérisés par une acidité moyenne à élevée et une teneur en alcool faible, et révèlent des saveurs de pâte d'amande grillée et de beurre doux. Le Grechetto est généralement utilisé pour produire des vins seuls, mais peut également bénéficier d'un assemblage avec d'autres cépages comme le Trebbiano, pour donner des vins différents.

Actualités du Domaine Paolo e Noemia d'Amico et des vins de la région

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Le mot du vin: Expressif

Se dit d’un vin épanoui et offrant des arômes bien marqués.