Le Domaine Paon de Mount Veeder de Californie

Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine

4.4

Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.4

Il est classé au top 5 des domaines de Californie

Il se situe en Mount Veeder dans la région de Californie

Le Domaine Paon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Mount Veeder à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Paon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paon à Mount Veeder parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Paon

Cabernet SauvignonDomaine Paon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paon

Les vins rouge du Domaine Paon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, gigot d'agneau aux pommes boulangères ou garbure landaise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paon

Au nez le vin rouge du Domaine Paon révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruit foncé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Paon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paon

2013avec une note moyenne de 4.60/5
2012avec une note moyenne de 4.60/5
2016avec une note moyenne de 4.30/5
2014avec une note moyenne de 4.30/5
2011avec une note moyenne de 4.30/5
2015avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paon

Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Mount Veeder

La région viticole du Mount Veeder se situe dans la région du Napa Valley en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Lokoya et le Domaine Hall y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Mount Veeder sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mount Veeder révèle souvent des types d'arômes de menthe, fruits (d'arbre fruitier) ou floral et parfois aussi des arômes de végétal, fruits sechés ou cèdre.

En bouche du Mount Veeder est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 115 domaines et châteaux dans la région du Mount Veeder, produisant 220 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mount Veeder s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paon

Une route des vins de prévue dans la région de Mount Veeder ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paon.

Domaine Konrad Vineyard Mount Veeder
Domaine Longtable Wine Mount Veeder
Domaine Ninety Harbor Mount Veeder
Domaine Omni Mount Veeder

Découvrez le cépage: Savagnin

Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.

Actualités du Domaine Paon et des vins de la région

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