Domaine Parpette CédricMontmain Côte-Rôtie
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Montmain Côte-Rôtie du Domaine Parpette Cédric est dans le top 20 des vins de Côte-Rôtie.
Structure gustative du Montmain Côte-Rôtie du Domaine Parpette Cédric
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Montmain Côte-Rôtie de Domaine Parpette Cédric de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Montmain Côte-Rôtie du Domaine Parpette Cédric de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou vanille et parfois aussi des arômes de violette, cerise noire ou girofle.
Accords mets et vins avec du Montmain Côte-Rôtie
Les accords qui marchent parfaitement avec le Montmain Côte-Rôtie
Les accords mets et vins originaux avec le Montmain Côte-Rôtie
Le Montmain Côte-Rôtie du Domaine Parpette Cédric s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte, epaule d'agneau en croûte ou rôti de magrets, farci aux cèpes et girolles.
Détails et informations techniques sur le Montmain Côte-Rôtie du Domaine Parpette Cédric
Découvrez le cépage: Caino blanco
Croisement naturel intraspécifique probablement entre l' albarino et le sousão - synonymes amaral noir, caino bravo, ... -. Il ne faudra pas le confondre avec le fernao pires car ils ont tous deux un même synonyme alvarinhao. On peut le rencontrer dans le nord-ouest de l'Espagne et au Portugal plus précisément dans la région des Vinhos verdes, ... en France il est totalement inconnu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Montmain Côte-Rôtie du Domaine Parpette Cédric sont 2015, 2012, 2011, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Parpette Cédric
Le Domaine Parpette Cédric fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Côte-Rôtie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côte-Rôtie
La région viticole du Côte-Rôtie se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine E. Guigal et le Domaine E. Guigal y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Vinification des vins doux
Les moelleux et les liquoreux se caractérisent par la présence de sucres résiduels (sucre naturel du raisin), non transformés en alcool sous l'effet des levures. On arrête la fermentation par le froid et par l'ajout d'anhydride sulfureux (soufre).
