Domaine Pascal ThomasBois Perdu Sancerre
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Bois Perdu Sancerre
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bois Perdu Sancerre
Les accords mets et vins originaux avec le Bois Perdu Sancerre
Le Bois Perdu Sancerre du Domaine Pascal Thomas s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de tomates farcies, paëlla de fruits de mer espagnole ou tajine traditionnel (maroc).
Détails et informations techniques sur le Bois Perdu Sancerre du Domaine Pascal Thomas
Découvrez le cépage: Vidoc
Cépage hybride noir français obtenu en 2000 par l'INRA dans la série Resdur1, croisement résistant aux maladies (mêmes parents que l'Artaban). Productif, il donne des vins rouges colorés, fruités, simples. Inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne, il représente l'avenir d'une viticulture moins traitée en France et participe à des cuvées biologiques.
Informations sur le Domaine Pascal Thomas
Le Domaine Pascal Thomas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Sancerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sancerre
La région viticole du Sancerre se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Edmond Vatan et le Domaine Jean-Paul Balland y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sancerre sont les Pinot noir, Chenin blanc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sancerre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, groseille ou cassis et parfois aussi des arômes de jasmin, fenouil ou pamplemousse rose.
La région viticole de la Vallée de la Loire
3ᵉ région viticole française par la superficie (~70 000 ha cultivés, dont ~52 000 ha en AOC). Vignoble s'étirant sur ~800 km le long de la Loire, de Nantes à Sancerre. Climat océanique tempéré, sols variés (tuffeau, schistes, calcaires, silex). Cépages stars : Chenin Blanc (roi des blancs angevins), Sauvignon Blanc (Sancerre, Pouilly-Fumé), Melon de Bourgogne (Muscadet), Cabernet Franc (rouges du Centre-Loire), Gamay.
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