Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau)Le Mont Damné Chavignol
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Le Le Mont Damné Chavignol du Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) est dans le top 5 des vins de Sancerre.
Structure gustative du Le Mont Damné Chavignol du Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau)
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Mont Damné Chavignol de Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Mont Damné Chavignol du Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pomme verte.
Accords mets et vins avec du Le Mont Damné Chavignol
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Mont Damné Chavignol
Les accords mets et vins originaux avec le Le Mont Damné Chavignol
Le Le Mont Damné Chavignol du Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de délicieuses côtes de porc marinées, merlu koskera (pays basque) ou colombo de poulet (antilles).
Détails et informations techniques sur le Le Mont Damné Chavignol du Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau)
Découvrez le cépage: Gouais
C'est très certainement un des plus vieux cépages connus puisqu'il est déjà signalé au Moyen âge comme produisant un vin de mauvaise qualité. Certains prétendent qu'il est trouvant ses premières origines en l'est de la France et d'autres de Croatie. Il aurait été alors introduit en France par les Romains, il y a près de 2 000 ans. Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec plusieurs cépages dont le saint côme, le raffiat de Moncade, la muscadelle, le jurançon blanc, la graisse, le colombard, la folle blanche, ... et pour plus de précisions cliquez ici !. Aujourd'hui, le Gouais a pratiquement disparu du vignoble, on le cultive encore quelque peu dans le haut Valais suisse sous le nom de Gwäss ou Gwaëss.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Mont Damné Chavignol du Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) sont 2008, 2014, 2009, 2011 et 2006.
Informations sur le Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau)
Le Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Sancerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sancerre
La région viticole du Sancerre se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Edmond Vatan et le Domaine Jean-Paul Balland y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sancerre sont les Pinot noir, Chenin blanc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sancerre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, groseille ou cassis et parfois aussi des arômes de jasmin, fenouil ou pamplemousse rose.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Le mot du vin: Rancio
Odeur et goût caractéristiques de certains vins ayant subi un élevage de type oxydatif, c'est-à-dire au contact de l'oxygène (vin jaune du Jura, rancio sec du Roussillon, maury, banyuls, rivesaltes, etc.).
